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Recetas / Tortillas / Tortillas con fruta roja y crema


Tortillas con fruta roja y crema
  40 minutos dificultad
Ingredientes

4 tortillas de maíz TACOS MEXIFOODS
1 Kg de fruta roja
500 ml de leche
6 yemas de huevo
1 rama de canela
50 g de harina de maíz MASECA
100 g de azúcar

Cuece la leche con la canela y el azúcar, cuélala y resérvala.
Mezcla la harina de maíz con las yemas e incorpora la leche. Bate todo y ponlo a hervir sin dejar de moverlo, reservándolo hasta que se enfríe.
Fríe las tortillas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes; escúrrelas sobre un papel absorbente, lava la fruta y córtala si es necesario.
Coloca la tortilla, sobre ella unas cucharadas de crema, encima la fruta roja y espolvorea con azúcar glass.

Mexifoods SL C/ Paloma, 2, Pol. Ind. Los Gallegos, Fuenlabrada (Madrid) 916 422 720

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