Corta la carne en tiras muy finas; corta la cebolla en gajos y el pimiento en tiras.
Saltea la cebolla y los pimientos; añade la carne, saltéala (no demasiado para que no se endurezca), añade 3 cucharadas de salsa mexicana Bio, unas cucharadas de frijoles y los jalapeños cortaditos en rodajas; reserva. Calienta las tortillas; rellénalas y enróllalas. Sírvelas sobre los frijoles calientes.