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Totopos con Guacamole

marzo 14, 2018 10:57 am Publicado por

Tritura los jalapeños y la cebolla, mezclándolo con la pulpa de los aguacates en un bol y machacándolo con un tenedor hasta que quede cremoso. Añade el tomate picado y pelado, el cilantro, el zumo del limón y el aceite. Mezcla concienzudamente y ponlo a punto de sal. Sírvelo utilizando los totopos como base para […]

Totopos con frijoles refritos con chilpotles adobados

marzo 14, 2018 10:55 am Publicado por

Picar la cebolla y el ajo, sofreírlo y añadir la salsa mexicana y los frijoles. Mezclar y reservar. Colocar los totopos en una bandeja; colocar encima el sofrito de frijoles y añadir por encima los chilplotles cortados en rodajas y el queso fresco. Decorar con un poco de perejil.

Totopos con frijoles y salsa casera

marzo 14, 2018 10:54 am Publicado por

Pica la cebolla y el ajo, sofríelo y añade la salsa y los frijoles. Mezcla y reserva. Coloca los totopos en una bandeja; coloca encima el sofrito de frijoles y añade los chilplotles cortados en rodajas y el queso fresco. Decora con un poco de perejil.

Totopos con queso y salsa mexicana

marzo 14, 2018 10:52 am Publicado por

Extender los totopos en una bandeja para poder distribuir la salsa por encima de ellos. Calentar la salsa de queso y verterla por encima de los totopos, añadiendo finalmente una cucharada de salsa mexicana Bio casera por encima.

Burritos de ternera con jalapeños y frijoles

marzo 14, 2018 10:50 am Publicado por

Corta la carne en tiras muy finas; corta la cebolla en gajos y el pimiento en tiras. Saltea la cebolla y los pimientos; añade la carne, saltéala (no demasiado para que no se endurezca), añade 3 cucharadas de salsa mexicana Bio, unas cucharadas de frijoles y los jalapeños cortaditos en rodajas; reserva. Calienta las tortillas; […]

Bocadito de tortilla, mousse de chocolate y nueces

marzo 14, 2018 10:46 am Publicado por

Corta en tiras las tortillas de maíz y fríelas en abundante aceite hasta que estén crujientes. Escúrrelas y resérvalas sobre papel absorbente. Pon unos hilos de leche condensada en el fondo de una bandeja o en platos individuales. Con ayuda de dos cucharitas, formar unas «quenelles» con la mousse de chocolate y colócalas sobre uno […]

Tortitas de maíz con naranja y salsa de chocolate

marzo 14, 2018 10:43 am Publicado por

Calienta el zumo de naranja con el azúcar hasta que esté disuelta. Incorpora las tortillas dobladas dos veces en forma de triángulo. Déjala cocer a fuego lento unos minutos; mientras, funde el chocolate en el baño maría. Coloca las tortillas en los platos; reduce el jugo de naranja y añade por encima unos hilos de […]

Huevos rancheros con frijoles y salsa mexicana

marzo 14, 2018 10:41 am Publicado por

Cuece el arroz y escúrrelo; sofríe la cebolla, añade los frijoles y rehógalos. Incorpora el arroz y resérvalo. Calienta las tortillas y coloca encima en un lado los frijoles con el arroz y al otro un huevo frito. Calienta la salsa y ponla entre ambos.

Burrito de ternera

marzo 14, 2018 10:38 am Publicado por

Corta la carne en tiras y añádele el sazonador; mientras, sofríe la cebolla y el pimiento. Añade la carne y déjala en la sartén hasta que esté hecha. Rellena las tortillas calientes y sírvelas con salsa mexicana.

Rollitos de maíz fritos con pollo, queso, y salsa mexicana

marzo 14, 2018 10:36 am Publicado por

Sofríe la cebolla y los pimientos; añade el pollo desmenuzado y añádele el queso fresco. Rellena las tortillas, enróllalas y fríelas en abundante aceite caliente. Escúrrelas sobre papel absorbente y añádeles la salsa caliente.

Tostas de pollo con frijoles, salsa casera, salsa de queso

marzo 14, 2018 10:33 am Publicado por

Desmenuza el pollo y resérvalo. Sofríe la cebolla con los frijoles y reservarla. Fríe las tortillas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Resérvalas sobre papel absorbente. Sirve los frijoles sobre la tortilla; echa encima la salsa casera, sobre ésta el pollo, y añade un poco de salsa de queso por encima.